化石燃料、金属資源、地下水の採掘限界が近づく時、地域的な食糧自給は可能なのか。現代の食料生産の複雑な相互関係構造を明らかにしながら、地産地消を可能とする条件、そのための新たな技術と社会制度について検討する。